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今年もあっという間に10月に入り、カレンダーも残すところあと3枚。。。

さて、そんな10月は月末のHALLOWEEN PARTYや来月中旬のBEAUJOLAISNOUVEAU PARTYなど、パーティシーズンの始まりですね♪

毎年10月に入ると、Halloweenのデコレーションがいろんな場所で目立ちます!

かわいいデコレーションを見ながら、今年は簡単に作れる、Halloween Sweetsをご紹介することにしました♪♪

1.かぼちゃのチョコチップクッキー

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かぼちゃを粗くつぶして、アーモンドプードル、チョコチップを加えるとサクサク感と

ふんわり感が味わえる、2度おいしい!かぼちゃのクッキーの出来上がり!

甘さがおさえめなので、何個もパクパクいっちゃうので、パーティでは多めにご用意を♪

2. かぼちゃのティラミス

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かぼちゃのクリームとチーズクリームとコーヒーリキュールを含ませたスポンジケーキの絶妙なコラボレーションは舌の上でとろけていきます♪

秋らしい3色の色合いもハロウィンパーティを盛り上げてくれることうけあい!

3.  パンプキンモンブラン

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写真上が、クリ-ムチ-ズ+パンプキンピュレをタルトに搾り出して、上にかぼちゃの皮を飾ったもの♪

写真下が、その上にシナモンをトッピングしたものです!

市販のタルトに、パンプキンクリ-ムを搾り出すだけなので、お菓子作りが初心者な方でも、失敗する所がありません!!

簡単に出来る割には、おあじの方は、パンプキンとクリ-ムチ-ズの濃厚な味が味わえる、大人の味♪

秋のTEA TIMEには、薫り高いEARL GREY TEAなんかとあわせると、リッチな時間の始まりになります!

以上、3品のお菓子講習を下記の日程で行います♪

C's Cookingのお菓子講習では、皆さんのお好きなレシピをお好きな日時で作っていただけるよう、講習可能なレシピと講習可能な日時をご案内して選んでいただく事にしております♪

そのため、ご希望の講習日の2日前までに、下記メ-ルアドレスまでご予約を御願いします★

info-hcs@juno.ocn.ne.jp

【今月のレシピ】

上記3品から、お好きなレシピをお選び下さい!

【今月の講習可能日時】

10/9(祝日:月)

1. 11時~13

2. 14時~16

3. 17時~19

10/15(日)

1. 11時~13

2. 14時~16

3. 17時~19

10/22(日)

1.11時~13

2.14時~16

3.17時~19

10/29(日)

1. 11時~13

2. 14時~16

3. 17時~19

講習場所:水天宮前

講習費用:5,000

各セッションとも、4名様限定ですので、お申し込みはお早めに下記アドレスまで!

info-hcs@juno.ocn.ne.jp


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by c-z-cooking | 2017-10-01 18:20 | お菓子講習メニュ-

皆さま、こんにちは!

すでに今週から6月がスタートしましたが、でも気温的には今日なんかもう真夏ですが。。。!

さて、そんな6月は父の日がありますね~!

父の日用に、簡単に作れて、甘さも控えめで、ヘルシ-な手作りスイ-ツを御用意しました!

今年は、お父様に手作りヘルシ-スイ-ツのプレゼントなんて、いかがでしょうか?

あなたの株が急上昇しちゃう事、うけあいです♪

1.レモンライムの杏仁豆腐

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レモンとライムの爽快な香りがお口に広がる、暑い季節にはもってこいの、涼しげなスイ-ツ♪

つるんとしたのどごしは、あっというまに食べ終わっちゃって、困っちゃうくらい^^

2.トマトとクリ-ムチ-ズのム-ス

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うすいピンク色のム-スは、トマトの酸味と甘味が、ふんわりと軽い食感の中に、しっかりと入っています♪

いっぱい太陽を浴びた、真っ赤なトマトで作ってください!

暑い日には、少し凍らせて、アイスのようにしてもGOOD!!

3.カフェプリン

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シンプルな材料で、手軽に出来るコ--風味のプリン♪

板ゼラチンを使って、冷やし固めるスタイルなので、初心者の方でも、失敗なく作れます!!

中に加える粉末のインスタントコ--は、お好みのフレ-バ-のものを使うことができる、苦味とコクを出した大人の為のプリン♪

トロンとした食感は、やみつきになることうけあいです^^

是非、お父様に作ってあげてくださいね!

4. グリ-ンピ-スクッキ-

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旬の甘いグリ-ンピ-スを使って、ビ-ルのおつまみにもぴったりのクッキ-を作りました♪

甘味は、グリンピ-スそのものの甘味と、隠し味に使った白みその甘味のみ!でも、優しい甘味が、みその味とともに感じられ、ビ-ルがすすむ、すすむ!!!

透明なボックスに入れて、父の日にプレゼントにするのもお勧めです♪

以上、4品のお菓子講習を下記の日程で行います♪

C's Cookingのお菓子講習では、皆さんのお好きなレシピをお好きな日時で作っていただけるよう、講習可能なレシピと講習可能な日時をご案内して選んでいただく事にしております♪

そのため、ご希望の講習日の2日前までに、下記メ-ルアドレスまでご予約を御願いします★

info-hcs@juno.ocn.ne.jp

【今月のレシピ】

上記4品から、お好きなレシピをお選び下さい!

【今月の講習可能日時】

6/10(土)

1.16時~18

2.19時~21

6/18(日)

1.11時~13

2.14時~16

3.17時~19

6/25(日)

1.11時~13

2.14時~16

3.17時~19

講習場所:水天宮前

講習費用:5,000

各セッションとも、4名様限定ですので、お申し込みはお早めに下記アドレスまで!

info-hcs@juno.ocn.ne.jp



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by c-z-cooking | 2017-06-02 18:47 | お菓子講習メニュ-

今年もあっという間に明日から12月に入り、カレンダーも残すところあと1枚。。。

私にとってはなんだかあっという間の1年でしたが、皆様はいかがお過ごしでしたか?

さて、巷ではせっかくのクリスマスシーズンだというのに、バターが品薄状態で、

“今年は手作りスイーツはあきらめなきゃなのかしら。。。”なんて悲しくなっている方に朗報です!!

C’s Cooking では、バターがなくっても作れる、おいしくって見栄えのする珠玉のヘルシークリスマススイーツをご紹介しちゃいます!

是非、今年のクリスマスパーティでは、大切な方に作って差し上げてくださいね♪


1.ホワイトクリスマスツリー

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外側は生クリ-ムのデコレ-ションで包まれていますが、中味は、白あんとラムレ-ズンを使った、洋風きんとんが隠れていて、おいしさ2倍で欲張りなホワイトツリ-を作りました♪

土台のタルトカップは市販のものを使うので、「ケ-キを作る時間がない!」とお嘆きの忙しいあなたにもぴったり♪

キラキラ光るアラザンを振り掛けると、クリスマスソングが聞こえてきそうです!


2.バナナとキャラメルのクリスマスタルト

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バナナとキャラメルとくるみのフィリングは、キャラメルを焦がして苦味を強くすると、くるみの苦味とあいまって、バナナの甘味を引き出し、なんともスイ-ツな香りが辺りに漂います♪

デコレ-ションの生クリ-ムの上に、ビスタチオの緑色をちりばめ、タルト部分の端を粉砂糖で白く御化粧すれば、まるで雪が積もった木の切り株のよう!

今年はほろ苦いクリスマスタルトで、大人のクリスマスを演出してみてください♪


3.おからのショートケーキ

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スポンジケ-キ部分は、薄力粉と同量のおからを加えて、もっちりとした食感へ♪

又、デコレ-ション用のクリ-ムはヘルシ-生クリ-ムで、半量を水切りヨ-グルトに置き換え、爽やかな食感を加え、カロリ-を約半分にカットしました♪

このショ-トケ-キなら、ダイエット中の方が集るパ-ティのデザ-トでおだししても大丈夫ですね!


4.おからのガトーショコラ

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このガト-ショコラは、小麦粉とチョコレ-トは使わず、おからとココアを使い、しっとりとした焼き上がりを実現しました!!

できれば1日ねかせたほうがしっとりとおいしくいただけるので、パ-ティ-の前日に焼くとベストです♪

以上、4品のお菓子講習を下記の日程で行います♪

C's Cookingのお菓子講習では、皆さんのお好きなレシピをお好きな日時で作っていただけるよう、講習可能なレシピと講習可能な日時をご案内して選んでいただく事にしております♪

そのため、ご希望の講習日の2日前までに、下記メ-ルアドレスまでご予約を御願いします★

info-hcs@juno.ocn.ne.jp

【今月のレシピ】

上記4品から、お好きなレシピをお選び下さい!

【今月の講習可能日時】

12/11(日)

1.11時~13

2.14時~16

3.17時~19時 

12/18(日)

1.11時~13

2.14時~16

3.17時~19

12/25(日)

1.11時~13

2.14時~16

3.17時~19

講習場所:水天宮前

講習費用:5,000

各セッションとも、4名様限定ですので、お申し込みはお早めに下記アドレスまで!

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by c-z-cooking | 2016-12-03 17:36 | お菓子講習メニュ-
今年も、あっという間に11月の最終週となり、街はクリスマスイルミネーションでキラキラですね~♪

さて、今年もC’s Cookingでは、簡単に作れる割に見栄えのする、ヘルシークリスマススイーツをご用意しました!

ホームパーティでの話題になること請け合いの5品のご紹介です★

1.ホワイトクリスマスツリー
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外側は生クリ-ムのデコレ-ションで包まれていますが、中味は、白あんとラムレ-ズンを使った、洋風きんとんが隠れていて、おいしさ2倍で欲張りなホワイトツリ-を作りました♪
土台のタルトカップは市販のものを使うので、「ケ-キを作る時間がない!」とお嘆きの忙しいあなたにもぴったり♪
キラキラ光るアラザンを振り掛けると、クリスマスソングが聞こえてきそうです!

2.バナナとキャラメルのクリスマスタルト
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バナナとキャラメルとくるみのフィリングは、キャラメルを焦がして苦味を強くすると、くるみの苦味とあいまって、バナナの甘味を引き出し、なんともスイ-ツな香りが辺りに漂います♪
デコレ-ションの生クリ-ムの上に、ビスタチオの緑色をちりばめ、タルト部分の端を粉砂糖で白く御化粧すれば、まるで雪が積もった木の切り株のよう!
今年はほろ苦いクリスマスタルトで、大人のクリスマスを演出してみてください♪

3.おからのショートケーキ
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スポンジケ-キ部分は、薄力粉と同量のおからを加えて、もっちりとした食感へ♪

又、デコレ-ション用のクリ-ムはヘルシ-生クリ-ムで、半量を水切りヨ-グルトに置き換え、爽やかな食感を加え、カロリ-を約半分にカットしました♪

このショ-トケ-キなら、ダイエット中の方が集るパ-ティのデザ-トでおだししても大丈夫ですね!

4.おからのガトーショコラ
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このガト-ショコラは、小麦粉とチョコレ-トは使わず、おからとココアを使い、しっとりとした焼き上がりを実現しました!!

できれば1日ねかせたほうがしっとりとおいしくいただけるので、パ-ティ-の前日に焼くとベストです♪

5.ベリー・ベリー・ベリータルト
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3種類のベリ-をふんだんに使ったこのタルトは、クリスマスの気分を盛り上げる、鮮やかな色あい♪

タルト部分はア-モンドパウダ-を加えた香ばしい味!

甘酸っぱい3種のベリ-は、タルトにひきつめたヘルシ-生クリ-ムとあいまって、アナタを至福の時へ♪

以上5品のお菓子講習を下記日程で行います♪

C's Cookingでは、皆さんのお好きなレシピをお好きな日時で作っていただけるよう、講習可能なレシピと講習可能な日時をご案内して選んでいただく事にしました♪

そのため、ご希望の講習日の3日前までに、下記メ-ルアドレスまでご予約を御願いします★
info-hcs@juno.ocn.ne.jp

【今月のレシピ】
上記5品から、お好きなレシピをお選び下さい!

【今月の講習可能日時】

12/1(日)
1.14時~16時:
2.17時~19時:


12/7(土)
1.14時~16時:
2.17時~19時:

12/15(日)
1.18時~20時:

12/20(金)
1.17時~19時:

12/23(祝日、金)
1.11時~13時:
2.14時~16時:
3.17時~19時:


講習場所:水天宮前

講習費用:5,000円

各セッションとも先着順の予約になりますので、お早めに下記アドレスまで御連絡下さいね♪
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by c-z-cooking | 2013-11-25 20:56 | お菓子講習メニュ-
毎年10月に入ると、Halloweenのデコレーションがいろんな場所で目立ちます!

かわいいデコレーションを見ながら、今年は簡単に作れる、Halloween Sweetsをご紹介することにしました♪♪

1.パンプキンモンブラン
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写真上が、クリ-ムチ-ズ+パンプキンピュレをタルトに搾り出して、上にかぼちゃの皮を飾ったもの♪

写真下が、その上にシナモンをトッピングしたものです!

市販のタルトに、パンプキンクリ-ムを搾り出すだけなので、お菓子作りが初心者な方でも、失敗する所がありません!!

簡単に出来る割には、おあじの方は、パンプキンとクリ-ムチ-ズの濃厚な味が味わえる、大人の味♪

秋のTEA TIMEには、薫り高いEARL GREY TEAなんかとあわせると、リッチな時間の始まりになります!

2.パンプキンプリン
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かぼちゃのピュレにシナモンパウダ-、卵、牛乳、生クリ-ムを加え、手作りキャラメルソ-スと共にオ-ブンで蒸し焼きにし、冷蔵庫で冷やして、生クリ-ムとかぼちゃの皮でトッピングすれば、大人味のパンプキンプリンの出来上がり!

こっくりとした舌触りと、シナモンの香りは、深まり行く秋の定番スイ-ツです♪

3.パンプキンフラン
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フランとは、卵と牛乳の生地を型に流して焼いたものの総称です♪

このフラン、作り方は割りと簡単なわりには、上にチョコペンなどでデコレ-ションが出来るので見栄えがするので、お菓子作りが初心者な方にもおすすめです!

かぼちゃのピュレに、アーモンドパウダ-とブランデ-の味が加わって、これからの秋のティ-タイムにはぴったりの、大人の味♪

今年のHalloween Partyでは、話題のSweetsになることうけあいです♪

以上3品のお菓子講習を下記日程で行います♪

C's Cookingのお菓子講習では、皆さんのお好きなレシピをお好きな日時で作っていただけるよう、講習可能なレシピと講習可能な日時をご案内して選んでいただく事にしております♪

そのため、ご希望の講習日の2日前までに、下記メ-ルアドレスまでご予約を御願いします★
info-hcs@juno.ocn.ne.jp

【今回のレシピ】
上記3品から、お好きなレシピをお選び下さい!

【今回の講習可能日時】
10/14(日)
1.14時~16時:
2.17時~19時:

10/21(日)
1.11時~13時:
2.14時~16時:
3.17時~19時:

10/27(土)
1.11時~13時:
2.14時~16時:
3.17時~19時:

11/4(日)
1.11時~13時:
2.14時~16時:
3.17時~19時:

11/10(土)
1.14時~16時:
2.17時~19時:


講習場所:水天宮前

なを、お菓子講習は、どちらか1点か、2点か、3点すべてをお選びいただけます。
各講習時間と、講習料金は以下です。

1点:2時間 / 4,000円<通常5,000円のところ>

2点:3時間 / 6,000円<通常7,000円のところ>

3点:4時間 / 9,000円<通常10,000円のところ>

講習場所:水天宮前

各セッションとも、4名様限定ですので、お申し込みはお早めに下記アドレスまで!
info-hcs@juno.ocn.ne.jp
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by c-z-cooking | 2012-10-08 15:39 | お菓子講習メニュ-
すっかり朝晩は涼しい風が吹いて、まさしく秋に突入していますが、皆様お元気ですか?
さて、今月は秋の夜長を楽しむ、ボジョレーワインにもお茶にもあう、大人のヘルシ-BAKINGのご紹介です♪

1.パンプキンマフィン♪
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今月の末のハロウインに向けて、街にはかぼちゃの飾りつけが多いこの頃、甘さをおさえた大人のマフィンでも、かぼちゃを楽しんじゃいましょう!シナモンの香りが、三温糖の甘い香りとあいまって、脳ミソを刺激する感じ♪紅茶とも、甘めの白ワインとも合います♪

2.秋の果物のタルト♪
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秋になるとたくさんの果物が出回ってきますね!りんごに柿に、いちじくにぶどうに。。。
そこで今回は欲張っちゃって、もうぜ-んぶのっけちゃいました♪
タルトのサクサク感と、ア-モンドケ-キのしっとり感、それと、上に載っているヨ‐グルトクリ-ムの爽やかさは、秋の果物の甘さを一層引き立てます!
コ-ヒ-でも、紅茶でも、甘めの白ワインにもよく合います♪

以上2点のBAKING CLASSを以下の日程で行います♪

C's CookingのBAKING CLASSでは、皆さんのお好きなレシピをお好きな日時で作っていただけるよう、講習可能なレシピと講習可能な日時をご案内して選んでいただく事にしております♪

そのため、ご希望の講習日の2日前までに、下記メ-ルアドレスまでご予約を御願いします★
info-hcs@juno.ocn.ne.jp

【今回のレシピ】
上記2品から、お好きなレシピをお選び下さい!

【今回の講習可能日時】
10/14(日)
1.14時~16時:
2.17時~19時:

10/21(日)
1.11時~13時:
2.14時~16時:
3.17時~19時:

10/27(土)
1.11時~13時:
2.14時~16時:
3.17時~19時:

11/4(日)
1.11時~13時:
2.14時~16時:
3.17時~19時:

11/10(土)
1.14時~16時:
2.17時~19時:


講習場所:水天宮前

なを、BAKING CLASSは、どちらか1点か、2点両方かをお選びいただけます。
各講習時間と、講習料金は以下です。

1点:2時間 / 4,000円<通常5,000円のところ>

2点:3時間 / 6,000円<通常7,000円のところ>

講習場所:水天宮前

各セッションとも、4名様限定ですので、お申し込みはお早めに下記アドレスまで!
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by c-z-cooking | 2012-10-08 15:02 | BAKING CLASS
皆さん、暑中お見舞い申し上げます!

連日の猛暑日で、夏バテ気味の方も多いと思いますが、今月のC's Cookingでは、そんな疲れた体を癒す、
ひんやり&ヘルシースイーツをご紹介していきます★

また、C's Cookingでは、被災地の方々に少しでも多くの方が義援金を寄付していただけるよう、私どもの各講習代金を今月も通常より、1,000円低い額に設定しました。

お客様には是非この趣旨をご理解いただき、講習へのご参加をお待ちしております♪

1.枝豆のムース
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こちらは以前より、大変御好評をいただいている「枝豆のババロア」のム-スバ-ジョンで、ゼラチンの量を加減し、代わりに、温めた牛乳を卵黄に加えるときに、ハンドミキサ‐で泡立てながら、細かく、クリ-ミ-な泡を作り、ふわふわな食感を実現しました!!

夏のおつまみの定番の枝豆が、こんなおしゃれなムースに変身してしまうのは、手作りならの醍醐味ですね!

2.カフェプリン
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シンプルな材料で、手軽に出来るコ-ヒ-風味のプリン♪
粉ゼラチンを使って、冷やし固めるスタイルなので、初心者の方でも、失敗なく作れます!!

中に加える粉末のインスタントコ-ヒ-は、エスプレッソタイプのものを使い、また、粉末のココアも加え、苦味とコクを出した大人の為のプリン♪
しかも、生クリームを使うところを牛乳におきかえるので、カロリーは市販品より低くおさえられます!

トロンとした食感は、やみつきになることうけあいです^^

3.ひじきと抹茶のマドレーヌ
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ひじきはカルシウム、食物繊維、鉄分などを含む、ヘルシ-な食材ですが、なかなか食べる機会が少ないのが
難点です。。。でも、このマドレ-ヌなら大丈夫!!

ひじきの磯の香と、抹茶と、バタ-の香りがただようこのマドレーヌは、夏の食欲のない時でも、パクパク食べれちゃうこと請け合いです♪

以上、3種のお菓子講習を下記日程で行います!

C's Cookingでは、皆さんのお好きなレシピをお好きな日時で作っていただけるよう、講習可能なレシピと講習可能な日時をご案内して選んでいただく事にしております♪

そのため、ご希望の講習日の2日前までに、下記メ-ルアドレスまでご予約を御願いします★
info-hcs@juno.ocn.ne.jp

【今月のレシピ】
上記3品から、お好きなレシピをお選び下さい!

【今月の講習可能日時】

8/18(土)
1.14時~16時:
2.17時~19時:

8/26(日)
1.11時~13時:
2.14時~16時:
3.17時~19時:

9/2(日)
1.11時~13時:
2.14時~16時:
3.17時~19時:

9/9(日)
1.11時~13時:
2.14時~16時:


講習場所:水天宮前

講習費用:4,000円<通常5,000円のところ>

各セッションとも先着順の予約になりますので、お早めに下記アドレスまで御連絡下さいね♪
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by c-z-cooking | 2012-08-05 19:31 | お菓子講習メニュ-
皆様、お久しぶりです!

今年もC's Cookingを宜しくお願い致しますm((_ _))m

さて、今年は暦どうり、とってもさむ-い大寒を迎えそうですが、皆様おげんきでしょうか?

こんな寒いと、お家にこもって手作りスイーツをたくさん作って、甘-いスイ-ツの香りを家中に立ち込めて、バレンタインデーに思いを馳せるというのも、なかなかオツなものに思えてきます。。。♪

今月は和風な素材を使って、甘さを抑えた、大人のスイ-ツのご紹介です!

1.ココアとラムレーズンのケーキ
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こちらのケーキはチョコレートを使う代わりに、ココアを使用し、ラム酒で漬けたレーズンをたっぷりと入れることにより、甘さを抑えた、大人のケーキに仕上げました!

こちらのケ-キ、男性からかなり好評で、特にいつもはケーキなんて食べない義父がバクバク食べていたという報告にびっくり!!

婚活中のあなたも、是非お相手のお父様用に、トライしてみてはいかがでしょうか(^^)/

2.夏みかんのチーズパウンドケーキ
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濃厚なクリームチーズを、ほろ苦い香りの夏みかんが爽やかに演出し、チョコレート味の苦手な方にもぴったりな、口どけまろやかなパウンドケーキです♪

コーヒーにも、日本茶にも、白シャンパンにもよくあいます!

3.あずきのフォンダンショコラ
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あずきの素朴な風味が、濃厚なカカオに溶け込み、新鮮な味わいが生まれました!

とろりと溶け出すチョコレートにはファンが多いはず♪
召し上がる時は、30秒くらい電子レンジにかけると、中味が溶け出します♪

4.ほうじ茶、黒糖のガナッシュ

(ほうじ茶)
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お茶を焙じたときの焙煎香をそのままに、やわらかな甘味と豊かな香りが、いつもの和素材がおしゃれなガナッシュに!
香りを強める為に、外側のパウダーにもほうじ茶を入れてあります♪

(黒糖)
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黒砂糖の特有の素朴な甘味が、ブラックチョコレートと絡み合い、深みのあるまろやかな味わいです♪

5.ごぼうのオランジェット
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本来のオランジェットは、オレンジピールにチョコレートをからめて作りますが、ココアと相性のよい、ごぼうを使いました!

ごぼうは、黒糖とラム酒で煮るので、アクがぬけて、とってもよい香りがします♪

6.ごぼうのカフェモカケーキ
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こちらのケーキはティータイムにはもちろん、食後にブランデーや甘い食後酒といっしょにいただく用に、
パウンド型のほかに小さなカップケ-キ型でも作ってみました♪

焼いてから少し日にちがたったほうが、しっとりと味がなじんで、さらにおいしくなります♪

以上6品のお菓子講習を下記日程で行います♪

C's Cookingでは、皆さんのお好きなレシピをお好きな日時で作っていただけるよう、講習可能なレシピと講習可能な日時をご案内して選んでいただく事にしました♪

そのため、ご希望の講習日の2日前までに、下記メ-ルアドレスまでご予約を御願いします★
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【今月のレシピ】
上記6品から、お好きなレシピをお選び下さい!

【今月の講習可能日時】

1/29(日)
1.10時~12時:
2.13時~15時:
3.15時30分~17時30分:

2/4(土)
1.10時~12時:
2.13時~15時:
3.15時30分~17時30分:

2/11(土)
1.10時~12時:

2/12(日)
1.10時~12時:
2.12時30分~14時30分:


講習場所:水天宮前

講習費用:4,000円<通常5,000円のところ>
(東日本大震災後、C's Cookingでは、被災地の方々に少しでも多くの方が義援金を寄付していただけるよう、私どもの各講習代金を今月も通常より、1,000円低い額に設定しました。)


各セッションとも先着順の予約になりますので、お早めに下記アドレスまで御連絡下さいね♪
info-hcs@juno.ocn.ne.jp
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by c-z-cooking | 2012-01-19 21:35 | お菓子講習メニュ-
東京は今日も夏日で、もうすっかり気分だけ夏気分になっていますが、皆様いかがお過ごしでしょうか?

東日本大震災の被災地の方々におかれましては、まだまだ大変な毎日なのに、懸命に日常を取り戻そうとしていらっしゃるお姿に、本当に頭が下がるおもいです。
メディアの映像をみるたびに、何もできていない自分自身や、政府に憤りを感じる事もしばしばです。

そこでC's Cookingでは、被災地の方々に少しでも多くの方が義援金を寄付していただけるよう、私どもの各講習代金を今月も通常より、1,000円低い額に設定しました。

お客様には是非この趣旨をご理解いただき、講習へのご参加をお待ちしております♪

うっとうしい梅雨の時季を、少しでも爽快に過ごす為、C's-cookingでは、つるつる、ぷるるんなのどごしの、
ヘルシ-スイ-ツをご紹介します♪

1.レモンライムの杏仁豆腐
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レモンとライムの爽快な香りがお口に広がる、暑い季節にはもってこいの、涼しげなスイ-ツ♪
つるんとしたのどごしは、あっというまに食べ終わっちゃって、困っちゃうくらい^^


2.トマトとクリ-ムチ-ズのム-ス
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うすいピンク色のム-スは、トマトの酸味と甘味が、ふんわりと軽い食感の中に、しっかりと入っています♪
いっぱい太陽を浴びた、真っ赤なトマトで作ってください!
暑い日には、少し凍らせて、アイスのようにしてもGOOD!!

3.ぎゅうひ2種(梅、抹茶)
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口に入れると、とろける食感は、あっと言う間に何個も食べてしまうおいしさ!
さっぱりした梅味と、苦味を楽しむ抹茶味で作ってみました♪

以上、3種のお菓子講習を下記日程で行います!

4月からお菓子講習では、皆さんのお好きなレシピをお好きな日時で作っていただけるよう、講習可能なレシピと講習可能な日時をご案内して選んでいただく事にしました♪

そのため、ご希望の講習日の2日前までに、下記メ-ルアドレスまでご予約を御願いします★
info-hcs@juno.ocn.ne.jp

【今月のレシピ】
上記3品から、お好きなレシピをお選び下さい!

【今月の講習可能日時】

6/18(土)
1.11時~13時:
2.14時~16時:

6/25(土)
1.11時~13時:
2.14時~16時:

7/2(土)
1.14時~16時:
2.17時~19時:


講習場所:水天宮前

講習費用:4,000円<通常5,000円のところ>

各セッションとも先着順の予約になりますので、お早めに下記アドレスまで御連絡下さいね♪
info-hcs@juno.ocn.ne.jp
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by c-z-cooking | 2011-06-12 12:54 | お菓子講習メニュ-
東京は連日の夏日で、もうすっかり夏気分になっていますが、皆様いかがお過ごしでしょうか?

東日本大震災の被災地の方々におかれましては、まだまだ大変な毎日をおくられているとのこと、メディアの映像をみるたびに、その懸命なお姿に頭が下がる思いです。

C's Cookingでは、被災地の方々に少しでも多くの方が義援金を寄付していただけるよう、私どもの各講習代金を今月も通常より、1,000円低い額に設定しました。

お客様には是非この趣旨をご理解いただき、講習へのご参加をお待ちしております♪

さて、今月は少し暑い日が続いた為、のどごしの良いカフェプリンや、かぼちゃのようかんで、皆様のティ-タイムを楽しんでいただこうと思い、3品のスイ-ツを御用意しました♪

1.カフェプリン
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シンプルな材料で、手軽に出来るコ-ヒ-風味のプリン♪
板ゼラチンを使って、冷やし固めるスタイルなので、初心者の方でも、失敗なく作れます!!
中に加える粉末のインスタントコ-ヒ-は、へ-ゼルナッツフレ-バ-のものを使い、苦味とコクを出した大人の為のプリン♪
トロンとした食感は、やみつきになることうけあいです^^


2.きな粉のずんだクリ-ムロ-ルケ-キ
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ロ-ルケ-キは最近、色々なバ-ジョンが出て来ていますが、このロ-ルケ-キはきな粉を入れた茶色の生地で、ずんだの薄緑のクリ-ムを包んでみました♪
きな粉の生地は、焼くとその香ばしい香りが増し、また、ずんだのクリ-ムとの相性もばっちり!
ロ-ル生地にバタ‐を使う代わりに、菜種油を使うので、ダイエット中のかたにもおすすめです♪

3.かぼちゃのようかん
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かぼちゃは春から夏が旬の野菜なので、ちょうど今頃からが色々な種類のかぼちゃが出回ってきます。
今回使用した、甘味があって、ほくほくした西洋かぼちゃは、お菓子に使うと驚くほどのおいしさの発見が!!

又、かぼちゃには、便秘を改善する食物繊維、体内に蓄積されたナトリウムを排泄し、高血圧を防ぐ働きのあるカリウム等が含まれており、そのヘルシ-さは驚くばかり ^^

以上3品のお菓子講習を下記日程で行います♪

先月からお菓子講習では、皆さんのお好きなレシピをお好きな日時で作っていただけるよう、講習可能なレシピと講習可能な日時をご案内して選んでいただく事にしました♪

そのため、ご希望の講習日の2日前までに、下記メ-ルアドレスまでご予約を御願いします★
info-hcs@juno.ocn.ne.jp

【今月のレシピ】
上記3品から、お好きなレシピをお選び下さい!

【今月の講習可能日時】

5/21(土)
1.11時~13時:
2.14時~16時:
3.17時~19時:

5/29(日)
1.16時~18時:

6/4(土)
1.14時~16時:
2.17時~19時:


講習場所:水天宮前

講習費用:4,000円<通常5,000円のところ>

各セッションとも先着順の予約になりますので、お早めに下記アドレスまで御連絡下さいね♪
info-hcs@juno.ocn.ne.jp
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by c-z-cooking | 2011-05-15 18:12 | お菓子講習メニュ-

C's Cooking recipeの説明


by c-z-cooking