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タグ:ヘルシースイーツ ( 6 ) タグの人気記事

秋は手作りBakingでTea Partyを!

すっかり朝晩は涼しい風が吹いて、まさしく秋に突入していますが、皆様お元気ですか?

さて、今月は秋の夜長を楽しむ、ボジョレーワインにもお茶にもあう、大人のヘルシ-BAKINGのご紹介です♪


1.パンプキンマフィン♪

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今月の末のハロウインに向けて、街にはかぼちゃの飾りつけが多いこの頃、甘さをおさえた大人のマフィンでも、かぼちゃを楽しんじゃいましょう!シナモンの香りが、三温糖の甘い香りとあいまって、脳ミソを刺激する感じ♪紅茶とも、甘めの白ワインとも合います♪


2.秋の果物のタルト♪

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秋になるとたくさんの果物が出回ってきますね!りんごに柿に、いちじくにぶどうに。。。

そこで今回は欲張っちゃって、もうぜ-んぶのっけちゃいました♪

タルトのサクサク感と、ア-モンドケ-キのしっとり感、それと、上に載っているヨ‐グルトクリ-ムの爽やかさは、秋の果物の甘さを一層引き立てます!

コ-ヒ-でも、紅茶でも、甘めの白ワインにもよく合います♪


以上2点のBAKINGCLASSを以下の日程で行います♪

C'sCookingBAKING CLASSでは、皆さんのお好きなレシピをお好きな日時で作っていただけるよう、講習可能なレシピと講習可能な日時をご案内して選んでいただく事にしております♪

そのため、ご希望の講習日の2日前までに、下記メ-ルアドレスまでご予約を御願いします★

info-hcs@juno.ocn.ne.jp


【今回のレシピ】

上記2品から、お好きなレシピをお選び下さい!


【今回の講習可能日時】

10/16(日)

1.11時~13

2.14時~16

3.17時~19

10/23(日)

1.11時~13

2.14時~16

3.17時~19

10/30(日)

1.11時~13

2.14時~16

3.17時~19


講習場所:水天宮前


講習費用:5,000

各セッションとも、4名様限定ですので、お申し込みはお早めに下記アドレスまで!

info-hcs@juno.ocn.ne.jp


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by c-z-cooking | 2016-10-02 18:09 | BAKING CLASS | Comments(0)

春のピクニックにはヘルシー手作りスイーツで☆

皆様こんにちわ!
もう、春爛漫な桜吹雪の東京では、春のピクニックにみなさんくりだしていますね~!
そんな今月は、ピクニックに持っていきたい、ヘルシーな手作りスイーツのご紹介です♪
初心者の方も是非トライしてみてくださいね☆

1.ほうれん草のロールケーキ
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ほうれん草を茹でて、ピュレ状につぶして生地に入れたら、こんな鮮やかな緑色のロ-ルケ-キが出来上がりました♪
中にはさんだホイップクリ-ムは、最小限の砂糖を使い、その代わりにゴマのペ-ストを加えてこく味をUP!!

ほうれん草を丸ごと使っているので、豊富な鉄分が含まれており、女性の方にはうれしい、貧血予防に♪
又、ほうれん草の胡麻和えが嫌いなお子様でも、このロ-ルケ-キなら、いくらでも食べれちゃうでしょう!!

2.きな粉とずんだクリームのロールケーキ
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春のお花見で、ふんわりしたロ-ルケ-キはまさに夢見心地な1品!
今回はきな粉を入れた茶色の生地で、ずんだの薄緑のクリ-ムを包んでみました♪
きな粉の生地は、焼くとその香ばしい香りが増し、また、ずんだのクリ-ムとの相性もばっちり!
ロ-ル生地にバタ‐を使う代わりに、菜種油を使うので、ダイエット中のお母様へ、5月の母の日へのプレゼントにもぴったりです♪

3.ジンジャークリームのゴマエクレア
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手でもって、一口でつまめるような小さめのエクレアのほうが、戸外でのお茶会では持ち運びにも便利なので、市販のものよりは小さめに、又、クリ-ムにジンジャ‐のシロップ漬けを加え、パンチの効いた甘辛さを出しました!
よく冷えた白シャンパンや、甘めのロゼなどとともに、春のピクニックをエンジョイしましょう♪

4. ほうれん草のカステラ
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こちらはほうれん草のパウダ‐をカステラ生地に入れて焼いただけなのですが、きれいな緑色と、ほうれん草の甘さが感じられる、スペシャルナカステラに出来上がりました!
カステラは焼いた当日より、2日め以降に食べた方がしっとりと落ち着いた食感になりますので、これからの季節のプレゼントにはもってこいです♪
コ-ヒ‐にも、日本茶にもあう、ヘルシ-和風スイ-ツの出来上がりです!

以上4品のお菓子講習を下記日程で行います♪

4/17(日)
1.11時~13時
2.14時~16時
3.17時~19時

4/24(日)
1.11時~13時
2.14時~16時
3.17時~19時

4/29(金:昭和の日)
1. 11時~13時
2. 14時~16時
講習場所:水天宮前

講習費用:5,000円

各セッションとも、4名様限定ですので、お申し込みはお早めに下記アドレスまで!
info-hcs@juno.ocn.ne.jp
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by c-z-cooking | 2016-04-05 18:34 | お菓子講習メニュ- | Comments(0)

春のお花見は手作りスイーツを持って♪

皆様、こんにちは!
すっかり春らしい気温になって、桜の開花宣言も聞こえてくるこの頃、毎日の着るものにも迷うような感じになってきましたが、皆様お元気でお過ごしでしょうか?
さて、今回のC’s Cookingのお菓子講習では、そんなお花見ピクニックの場面でも、大活躍する、手作りヘルシースイーツをご紹介します!
さあ!お菓子を作るのが苦手な方でも、トライしやすい簡単レシピ満載ですので是非お越しくださいね♪

1.ほうれん草のロールケーキ
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ほうれん草を茹でて、ピュレ状につぶして生地に入れたら、こんな鮮やかな緑色のロ-ルケ-キが出来上がりました♪
中にはさんだホイップクリ-ムは、最小限の砂糖を使い、その代わりにゴマのペ-ストを加えてこく味をUP!!

ほうれん草を丸ごと使っているので、豊富な鉄分が含まれており、女性の方にはうれしい、貧血予防に♪
又、ほうれん草の胡麻和えが嫌いなお子様でも、このロ-ルケ-キなら、いくらでも食べれちゃうでしょう!!

2.きな粉とずんだクリームのロールケーキ
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春のお花見で、ふんわりしたロ-ルケ-キはまさに夢見心地な1品!
今回はきな粉を入れた茶色の生地で、ずんだの薄緑のクリ-ムを包んでみました♪
きな粉の生地は、焼くとその香ばしい香りが増し、また、ずんだのクリ-ムとの相性もばっちり!
ロ-ル生地にバタ‐を使う代わりに、菜種油を使うので、ダイエット中のお母様へ、5月の母の日へのプレゼントにもぴったりです♪

3. 桜のお花見ケーキ
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米粉と菜種油と豆乳で作ったモッチリとしたケ-キの食感は和菓子のよう♪
このケ-キなら、卵も牛乳もなくても作れますね!
桜の季節にぴったりな、ピンク色に仕上がりました!ほんのりとした甘さは、やみつきになります★

4.ひじきと抹茶のマドレーヌ
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ひじきはカルシウム、食物繊維、鉄分などを含む、ヘルシ-な食材ですが、なかなか食べる機会が少ないのが難点です。。。でも、このマドレ-ヌなら大丈夫!!

ひじきの磯の香と、抹茶と、バタ-の香りがただようこのマドレーヌは、お花見ピクニック時では、花より団子でパクパク食べれちゃうこと請け合いです♪
是非、冷えたシャンパンと一緒にどうぞ★


以上4品のお菓子講習を下記日程で行います♪
4/5(日)
1.15時~17時
2.18時~20時

4/11(土)
1. 11時~13時
2. 14時~16時
3. 17時~19時

4/19(日)
1. 11時~13時
2. 14時~16時
3. 17時~19時


4/29(水:昭和の日)
1. 14時~16時
2. 17時~19時

講習場所:水天宮前

講習費用:5,000円

各セッションとも、4名様限定ですので、お申し込みはお早めに下記アドレスまで!
info-hcs@juno.ocn.ne.jp
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by c-z-cooking | 2015-03-24 13:41 | お菓子講習メニュ- | Comments(0)

☆ヘルシークリマススイーツ講習2014☆

今年もあっという間に明日から12月に入り、カレンダーも残すところあと1枚。。。
私にとってはなんだか色々あった年でしたが、皆様はいかがお過ごしでしたか?
さて、巷ではせっかくのクリスマスシーズンだというのに、バターが店頭から消えて、
“今年は手作りスイーツはあきらめなきゃなのかしら。。。”なんて悲しくなっている方に朗報です!!
C’s Cooking では、バターがなくっても作れる、おいしくって見栄えのする珠玉のヘルシークリスマススイーツをご紹介しちゃいます!
是非、今年のクリスマスパーティでは、大切な方に作って差し上げてくださいね♪

1.ホワイトクリスマスツリー
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外側は生クリ-ムのデコレ-ションで包まれていますが、中味は、白あんとラムレ-ズンを使った、洋風きんとんが隠れていて、おいしさ2倍で欲張りなホワイトツリ-を作りました♪
土台のタルトカップは市販のものを使うので、「ケ-キを作る時間がない!」とお嘆きの忙しいあなたにもぴったり♪
キラキラ光るアラザンを振り掛けると、クリスマスソングが聞こえてきそうです!

2.バナナとキャラメルのクリスマスタルト
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バナナとキャラメルとくるみのフィリングは、キャラメルを焦がして苦味を強くすると、くるみの苦味とあいまって、バナナの甘味を引き出し、なんともスイ-ツな香りが辺りに漂います♪
デコレ-ションの生クリ-ムの上に、ビスタチオの緑色をちりばめ、タルト部分の端を粉砂糖で白く御化粧すれば、まるで雪が積もった木の切り株のよう!
今年はほろ苦いクリスマスタルトで、大人のクリスマスを演出してみてください♪

3.おからのショートケーキ
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スポンジケ-キ部分は、薄力粉と同量のおからを加えて、もっちりとした食感へ♪
又、デコレ-ション用のクリ-ムはヘルシ-生クリ-ムで、半量を水切りヨ-グルトに置き換え、爽やかな食感を加え、カロリ-を約半分にカットしました♪
このショ-トケ-キなら、ダイエット中の方が集るパ-ティのデザ-トでおだししても大丈夫ですね!

4.おからのガトーショコラ
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このガト-ショコラは、小麦粉とチョコレ-トは使わず、おからとココアを使い、しっとりとした焼き上がりを実現しました!!
できれば1日ねかせたほうがしっとりとおいしくいただけるので、パ-ティ-の前日に焼くとベストです♪

以上、4品のお菓子講習を下記の日程で行います♪

C's Cookingのお菓子講習では、皆さんのお好きなレシピをお好きな日時で作っていただけるよう、講習可能なレシピと講習可能な日時をご案内して選んでいただく事にしております♪

そのため、ご希望の講習日の2日前までに、下記メ-ルアドレスまでご予約を御願いします★
info-hcs@juno.ocn.ne.jp

【今月のレシピ】
上記4品から、お好きなレシピをお選び下さい!

【今月の講習可能日時】

12/7(日)
1.11時~13時
2.14時~16時

12/14(日)
1.11時~13時
2.14時~16時
3.17時~19時

12/22(月)
1.11時~13時
2.14時~16時
3.17時~19時

12/24(水)
1.11時~13時
2.14時~16時
3.17時~19時

講習場所:水天宮前

講習費用:5,000円

各セッションとも、4名様限定ですので、お申し込みはお早めに下記アドレスまで!
info-hcs@juno.ocn.ne.jp
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by c-z-cooking | 2014-11-30 18:48 | お菓子講習メニュ- | Comments(0)

★HALLOWEEN SWEETSが出来上がりました★

皆様こんばんわ―♪

あっという間に10月に突入してしまいましたが、お元気でお過ごしでしょうか?
今日の東京は夏がカムバックしたような、ムシムシした天気でしたが、皆様のところはいかがでしょうか?

さて、そんな10月は月末のHALLOWEEN PARTYや来月中旬のBEAUJOLAIS NOUVEAU PARTYなど、パーティシーズンの始まりですね♪

毎年10月に入ると、Halloweenのデコレーションがいろんな場所で目立ちます!

かわいいデコレーションを見ながら、今年は簡単に作れる、Halloween Sweetsをご紹介することにしました♪♪

1.かぼちゃのチョコチップクッキー
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かぼちゃを粗くつぶして、アーモンドプードル、チョコチップを加えるとサクサク感と
ふんわり感が味わえる、2度おいしい!かぼちゃのクッキーの出来上がり!
甘さがおさえめなので、何個もパクパクいっちゃうので、パーティでは多めにご用意を♪

2. かぼちゃのティラミス
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かぼちゃのクリームとチーズクリームとコーヒーリキュールを含ませたスポンジケーキの絶妙なコラボレーションは舌の上でとろけていきます♪
秋らしい3色の色合いもハロウィンパーティを盛り上げてくれることうけあい!

3. かぼちゃのシフォンケーキ
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かぼちゃを入れると、生地自体が重たくなるので、普通のシフォンケーキの倍量の卵白を泡立てて、生地をふんわり、しっとりに仕上げました!かぼちゃを粗めに潰すことで、ところどころにかぼちゃの食感も味わえるこのシフォンケーキは、手作りならではのほんのりした甘さとやさしいふわふわ食感!パーティのデザートにはもってこいの1品です!!
生クリームをたっぷり添えて、どうぞ召し上がれ♪

4.和風パンプキンケーキ
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かぼちゃを多めに生地に入れることで、どっしりな和風ケーキの登場です♪
あんこを中に入れることで、日本茶とも相性ばっちりなパンプキンケーキの出来上がりです☆

以上、4品のお菓子講習を下記の日程で行います♪

C's Cookingのお菓子講習では、皆さんのお好きなレシピをお好きな日時で作っていただけるよう、講習可能なレシピと講習可能な日時をご案内して選んでいただく事にしております♪

そのため、ご希望の講習日の2日前までに、下記メ-ルアドレスまでご予約を御願いします★
info-hcs@juno.ocn.ne.jp

【今月のレシピ】
上記4品から、お好きなレシピをお選び下さい!

【今月の講習可能日時】
10/14(祝日:月)
1. 14時~16時
2. 17時~19時

10/19(土)
16時~18時

10/27(日)
1.11時~13時
2.14時~16時
3.17時~19時

11/2(土)
1. 14時~16時
2. 17時~19時

講習場所:水天宮前

講習費用:4,000円

各セッションとも、4名様限定ですので、お申し込みはお早めに下記アドレスまで!
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by c-z-cooking | 2013-10-07 20:23 | お菓子講習メニュ- | Comments(0)

うっとうしい梅雨空は、つるつる、プルン♪で吹き飛ばせ!

東京は今日は梅雨寒で涼しーです☆
気温のアップダウンの激しい季節になりましたが、皆様、お元気でお過ごしでしょうか?

さて、今月のC's Cookingでは、うっとうしい季節を爽快に過ごすべく、のど越しの良い、つるつるプルンなスイーツと、鮮やかな色のマドレーヌのご紹介です!

1.レモンライムの杏仁豆腐
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レモンとライムの爽快な香りがお口に広がる、暑い季節にはもってこいの、涼しげなスイ-ツ♪
つるんとしたのどごしは、あっというまに食べ終わっちゃって、困っちゃうくらい^^

2.トマトとクリ-ムチ-ズのム-ス
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うすいピンク色のム-スは、トマトの酸味と甘味が、ふんわりと軽い食感の中に、しっかりと入っています♪
いっぱい太陽を浴びた、真っ赤なトマトで作ってください!
暑い日には、少し凍らせて、アイスのようにしてもGOOD!!

3.カフェプリン
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シンプルな材料で、手軽に出来るコ-ヒ-風味のプリン♪
板ゼラチンを使って、冷やし固めるスタイルなので、初心者の方でも、失敗なく作れます!!
中に加える粉末のインスタントコ-ヒ-は、へ-ゼルナッツフレ-バ-のものを使い、苦味とコクを出した大人の為のプリン♪
トロンとした食感は、やみつきになることうけあいです^^
是非、父の日にでもお父様に作ってあげてくださいね!

4.ひじきと抹茶のマドレ-ヌ
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ひじきはカルシウム、食物繊維、鉄分などを含む、ヘルシ-な食材ですが普段はあまり食べないですよね。。。

でも、このマドレ-ヌなら大丈夫!!抹茶と、バタ-の香りがただようこのマドレ-ヌなら、パクパクと食べれちゃうので、しらないうちに、ひじきの栄養分摂取につながります♪

以上、3品のお菓子講習を下記の日程で行います♪

C's Cookingのお菓子講習では、皆さんのお好きなレシピをお好きな日時で作っていただけるよう、講習可能なレシピと講習可能な日時をご案内して選んでいただく事にしております♪

そのため、ご希望の講習日の2日前までに、下記メ-ルアドレスまでご予約を御願いします★
info-hcs@juno.ocn.ne.jp

【今月のレシピ】
上記3品から、お好きなレシピをお選び下さい!

【今月の講習可能日時】
6/8(土)
1.11時~13時
2.14時~16時
3.17時~19時

6/23(日)
1.11時~13時
2.14時~16時
3.17時~19時

6/30(日)
1.11時~13時
2.14時~16時
3.17時~19時

7/6(土)
1.11時~13時
2.14時~16時
3.17時~19時


講習場所:水天宮前

講習費用:4,000円

各セッションとも、4名様限定ですので、お申し込みはお早めに下記アドレスまで!
info-hcs@juno.ocn.ne.jp
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by c-z-cooking | 2013-06-01 18:50 | お菓子講習メニュ- | Comments(0)
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