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wineとあう簡単レシピ♪vol.1

今月と来月の2ヶ月間、ワインがおいしく飲める秋の夜に食べたい、簡単に出来るレシピをご紹介します!

1.きのこと季節の野菜のラザニア♪
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プレクックの必要がないラザニアを使えば、材料を重ねて、オ-ブンで焼くだけの驚く程簡単な一品!
たくさんのキノコと、かぼちゃとトマトソ‐スの重なりが、野菜だけでも十分コクが出てヤミツキです♪
赤ワインとあわせるのがおすすめ!

2.粒マスタ‐ドの簡単ポテトサラダ♪
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こちらのポテトサラダは、じゃがいも、べ‐コン、玉ねぎを切って、耐熱容器に入れ、電子レンジで15分調理するだけの、超簡単レシピ!おなかがすいているときでも、あっという間に出来上がり!
粒マスタ-ドの酸味は、マヨネ-ズの使用量が少なくても、本格的な味になり、カロリ-カットにも♪
辛口白ワインにはぴったりな一品♪

以上2品のレシピのお料理講習を以下の日程で行います!

日時:
10月17日(土):18時~22時

10月18日(日):14時~18時

10月24日(土):17時~21時

講習場所:水天宮前

講習費用:7,000円
     (上記メニュ-2品の他、バケット、赤白ワイン、チーズ、デザ-ト、お茶付き)

各セッションとも4名様限定ですので、お申し込みはお早めに下記メ-ルアドレスまで!
info@happy-com-school.com

御連絡、お待ちしておりマ‐ス!
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by c-z-cooking | 2009-10-05 18:25 | wineと合う簡単レシピ | Comments(0)

☆アンチ.メタボレシピvol.7☆

今日は肌寒いくらいの気温ですね~。。。
秋が深まってくるにしたがって、アンチメタボレシピも、季節の野菜をふんだんに使いたくなってきます♪
今回は、日本酒に合わせても、はたまた、ワインに合わせてもGOOD!な和風な3品のご紹介です!

1.菊花のチャンプル‐
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秋ならではの食用菊と木綿豆腐を使って簡単に出来るチャンプル‐は、オリ‐ブオイルとにんにくの香りが、日本酒にも、ワインにもぴったり!

菊花の効果は主に。。。
● 黄菊花は、のぼせを静め、解熱、目の充血をとる作用

秋の夜長にPCで疲れ果てた眼にはぴったりですね♪

2.和風カポナ-タ
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カポナ-タとはシチリア料理で揚げナスの甘酢煮のこと。これを和風にすると、トマトソ‐スと赤味噌とカレ‐粉で野菜の甘さを引き出し、コクを出し、日本酒にもワインにもぴったりな一品に♪

材料のうち、特に10月~1月が旬の里芋のアンチ・メタボ効果は。。。

里芋の主成分はでんぷんとたんぱく質で、食物繊維、ビタミンB1、ビタミンB2、カリウムを含んでいます。なかでも食物繊維の一種であるガラクタンは、脳細胞を活性化させ、老化やボケを防止し、血圧・コレステロールを下げる効果があります。さといものヌルヌルの素でもあるムチンには、肝臓を丈夫にしたり、胃腸の表面を保護し、胃潰瘍や腸炎を予防する効果があります。こういったヌルヌル成分や食物繊維を多く含むさといもは、腸を整え便秘の改善にとても効果があります。

食べて健康になる里芋は、食欲の秋にはもってこいですね!

3.キノコの炊き込みご飯
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秋になるとたくさんの種類のキノコが出回ってきますね!
そんな中でも、代表格なしいたけのアンチ・メタボ効果は。。。

しいたけは低カロリーで、ミネラル・食物繊維が豊富です。特に生活習慣病や便秘などの方にオススメです。また、抗ガン作用があるといわれているレンチナンという物質を含んでいます。他にも血圧降下作用やコレステロールを下げる作用などがあり、現代人には欠かせない食べ物です。

このキノコの炊き込みご飯は、切り昆布を使うので、特にだし汁を加えなくても、とてもおいしいだしが出ます!材料を入れて炊くだけ♪この時季には何度も作りたい一品ですね!

以上3品のアンチ・メタボレシピのお料理講習を以下の日程で行います!

日時:10月11日(日)、25日(日)/11時~16時

講習場所:水天宮前

講習費用:8,000円
     (上記メニュ-3品の他、講習前おやつ、ごはん、赤ワイン又は日本酒、チーズ、デザ-ト、お茶付き)

各セッションとも4名様限定ですので、お申し込みはお早めに下記メ-ルアドレスまで!
info@happy-com-school.com

御連絡、お待ちしておりマ‐ス!
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by c-z-cooking | 2009-10-05 17:51 | アンチ・メタボレシピ | Comments(0)
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