カテゴリ:ホームパーティレシピ( 2 )

ホームパーティレシピ(中・上級編)-vol.1

Valentine's Home Party recipe!(中・上級編)―今年はおうちレストランで驚かせちゃおう!☆

今日から2月!バレンタインデーも間近になってきました!今年は、バレンタインデー当日が平日のため、それまでに気軽なホームパーティレシピを考えておくのもナイスアイデアですね!そんな時にお役に立てる、簡単でなおかつ見栄えが良いレシピを今月はご紹介いたします!

【前菜】


1.アッシ・パルマンティエ

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パルマンティエというのは、フランスでじゃがいもを広めた人の名前で、じゃがいも料理にはよく彼の名前が使われます。

なかでも、このマッシュポテトで作るお料理についた彼の名前は誇らしげ。だって、フランスではだれ1人として知らぬ人はないくらい、親しまれている家庭の味♪

ですから、お家レストランのメニュ-としてはふさわしい一品です!

グリ-ンピ-スと、とりひき肉を使うことで、オリジナルレシピよりかなりヘルシ-レシピになっています♪

お忙しいアナタは、小さなココットで焼いて冷凍しておいて、食べる時に電子レンジで温めればOK


2.赤ピーマンのポタージュ

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赤ピ-マンはこの頃、韓国産の大ぶりのパプリカが安く売られるようになってきたので、一年中手に入るようになってきました!

パプリカの栄養的特長は、以下があります。

●ビタミンCが多く含まれています。

普通のピーマンもたくさん含んでいますが、パプリカのほうがさらに倍以上たくさん含んでいます。特にオレンジのものはたった1/6個、赤色は1/3個分で、一日の必要量を摂取することができるそうです。風邪の予防や疲労の回復、肌荒れなどに効果があります。

●カロチンが豊富

これもビタミン同様、ピーマンにも多いのですが、さらにオレンジのピーマンには30倍以上含まれているそうです。抗発ガン作用や免疫賦活作用で知られていますが、その他にも体内でビタミンAに変換され、髪の健康維持や、視力維持、粘膜や皮膚の健康維持、そして、喉や肺など呼吸器系統を守る働きがあるといわれています。

●オレンジと赤のピーマンが太陽をいっぱい浴びた分、栄養価が高い!

ポタ-ジュは、作り方を一度覚えると他の材料でも色々作れますので、便利ですよ♪


【パスタ&パイ】



3.グリーンピースとフルーツトマトのクリームパスタ


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フル-ツトマトの甘さと、グリンピ-スの甘さを、生クリ-ムが一つにまとめ上げ、上にのせたクリ-ムチ-ズの濃厚さと共に、忘れられないおいしさをかもし出しています!!
白のワインかシャンパンと合わせると、大切な方もびっくりナ、お家レストランメニュ-になることうけあい


4.キャベツパイ

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キャベツとベーコンをバタ-で炒めて、パイに包んで焼いただけなのに、こんなにおいしいキャベツパイが出来上がるなんて!!

お料理が初心者の方にもおすすめナ、ナイスレシピです♪

キャベツは食物繊維が豊富で、ダイエットをサポートするヘルシー食材として最適です。

キャベツは100gあたり23kcalしかなく、ダイエット中には何かと重宝する食材です。

ビタミンCがずばぬけて豊富で、大きめの葉を2~3枚ほど食べるだけで、1日の必要ビタミンCをカバーできます。ビタミンCは、ダイエット中に悩みの種となる肌のたるみやしわを防いでくれます。

ビタミンCのみならず、ビタミンA、B1、B2、C、E、K、ナイアシンなど、ほとんどのビタミン類のほか、ミネラル分も多く、カルシウム、リン、鉄、カリウム、マグネシウムなどが含まれています。


【メイン】



5.牛肉のぶどうソース

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ぶどうの甘みと、牛肉のうま味が溶け合って、高級レストラン顔負けの1品の出来上がり!

牛肉はステーキ用のものを使用するので、調理時間も短く、あっという間におしゃれなメニューが出来上がります♪

濃厚な赤ワインと、バケットとともにどうぞ召し上がれ!



6.豚肉のナポリ風煮込み

 

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こちらの豚肉は、半日以上マリネするので、臭みもくどさもなく、しっとりとジューシーな仕上がりになります♪

トマトソースは、豚肉の味がしみ込んだ、かなりおいいしいパスタソースとしても使用できます!


【デザート】



7.チョコチップとバナナとクルミのケーキ

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外側はカリッと、内側にはブランデ‐につけたプル-ンの濃厚さ、クルミの香ばしさ、シナモンとバナナとチョコチップの甘‐い香りがやわらかな食感とともに、あなたを至福の時にいざないます♪

上部、2枚の写真は、シナモンをトッピングしてアラザンをふりかけたもの。(フラワー型:直系17cm)

その下の2枚の写真は、粉砂糖をトッピングしたものです。(リング型:直系17cm)

チョコレ-トがちょっと苦手という方でも、ヤミツキになることうけあいです!!



8.あずきのフォンダンショコラ

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あずきの素朴な風味が、濃厚なカカオに溶け込み、新鮮な味わいが生まれました!

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とろりと溶け出すチョコレートにはファンが多いはず♪

召し上がる時は、30秒くらい電子レンジにかけると、中味が溶け出します♪


こちらのホームパーティレシピ(中・上級者用)のお料理講習の日程は下記です!


2/4(土):1.12時~16

     217時~21

2/10(金):1.12時~16

     217時~21

2/11(土):1.12時~16

     217時~21

2/18(土):1.12時~16

     217時~21


なを、今年のバレンタインパーティレシピのお料理講習の講習は、上記8点のレシピのうち 2点か、3点か、ワイン(白または赤)かお茶かをお選びいただけます。

各講習時間と、講習料金は以下です。


3+お茶:3時間 / 8,500

3+ワイン(白または赤):3.5時間 / 9,000

2点+お茶:2.5時間 / 7,500

2+ワイン(白または赤):3時間 / 8,000

講習場所:水天宮前


各セッションとも、4名様限定ですので、お申し込みはお早めに下記アドレスまで!

info-hcs@juno.ocn.ne.jp


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by c-z-cooking | 2017-02-01 14:06 | ホームパーティレシピ | Comments(0)

ホームパーティレシピ(初級編)-vol.1

Valentine's Home Party recipe!(初級編)―今年はおうちでパーティを開いて、みんなを驚かせちゃおう!☆


皆さま寒中お見舞い申し上げます!

今年からC's-cookimgでは、ホームパーティレシピのコースを開催します!

初級編と中上級編に分けて、初級編では、簡単にできる割には見栄えのする、ワインとも合うホームパーティレシピをご紹介していきます!


さて、そんな1回目は。。。

今年こそはホームパーティを開いて、日ごろお世話になっている方々をお招きして、☆Valentine'sParty !!☆なんて、ちょっと気が利いてていい感じがします!

さて、そんな時のホームパーティレシピは、簡単にできて、でも、ちょっとお客様に「おっ!」と驚いていただける、しかも、今回は是非、お料理が初心者の方にトライしていただきたい、以下2品を選んでみました!今年はぜひ、ホームパーティデビューをしてみましょう!


1. 人参とクリームチーズのマリネ

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こちらは、人参をスライサーでスライスし、マリネ液と和え、クリームチーズを混ぜ合わせたものなのですが、簡単な作り方にもかかわらず、味は白ワインが合うような濃厚な仕上がり!ぜひ作り方をマスターしていってくださいね!


2. 鶏肉と大根のカレー醤油煮込み


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旬の冬野菜である大根を使った、簡単煮込みレシピ!圧力なべを使って作るので、短時間で味がしみしみな大根が出来上がります。カレー味は好きな方が多いので、ホームパーティレシピにはぴったりですね!


こちらのホームパーティレシピ(初級者用)のお料理講習の日程は下記です!

2/4(土):1.12時~16

     217時~21

2/10(金):1.12時~16

     217時~21

2/11(土):1.12時~16

     217時~21

2/18(土):1.12時~16

     217時~21

なを、今回のホームパーティレシピのお料理講習は、上記2点のレシピを

3人か、2人でお申し込みいただき、ワイン赤白、スパークリングワイン、ビールを2時間で飲み放題を、お一人様1,000円にてオプションでおつけできます。


講習料金は以下となります。

3名様でのお申し込みの場合、おひとり様4,500

2名様でのお申込みの場合、おひとり様5,500

*こちらのコースは1名様ではご予約できません。

*ノンアルコール飲料をご希望の方は、講習料金+500円でコーヒー、紅茶、緑茶、ハーブティーなどをお付けできます。


ご予約は下記まで、講習参加人数とご希望の日時をお知らせくださいませ。

Info-hcs@juno.ocn.ne.jp


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by c-z-cooking | 2017-01-30 15:15 | ホームパーティレシピ | Comments(0)


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